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高品质白酒为什么要用陶瓷酒坛储藏?

来源:雅道酒坛作者:admin发表时间:2019-11-24
[导读]: 陶瓷酒坛的烧制温度是在1380℃,经过多道工艺流程烧制而成,温度烧制后泥土中的贵金属元素就得以烧掉,使土质更纯,陶瓷酒坛安全性也得到提升。

  "好酒若有美器配,常人也能品千杯",美酒与美器,相得益彰,更能增加饮酒之乐,而造型独特,风韵殊异的酒器,更是人类文明的具体表现。在中国,酒器的种类和制式十分丰富,在不同的场所、不同的身份、不同的饮用方式,使用的酒器也会有所不同。

  (中国盛酒器皿的演变过程:天然材料——陶——青铜——漆——瓷——玻璃)

  远古时期,盛酒的容器主要是竹、木、匏、果壳和动物角一类的自然界形成的天然容器;新石器时代至夏代,以陶器为主流,并出现了少量的铜器和漆器酒具;商周时期,随着青铜器的普及,铜酒具占了主导地位,陶器退居“二线”;

  秦汉时期,盛行漆器,并出现玉酒具;从魏晋到唐宋明清时期,瓷酒具一直稳坐霸主宝座。美酒与陶瓷都是我国值得大书特书的“国粹”,两者结合,使酒具增添了无穷的文化底蕴和厚重的历史情怀。当然也有不少金、银、玉质的贵重酒具;从民国至今,一直以造价低廉的玻璃酒瓶唱主角,陶瓷酒瓶在市场上很少见且非常受欢迎。

  茅台酒在1956年前后,就是沿用仁怀当地生产的土陶瓷瓶;绍兴的黄酒多用陶瓷酒坛存储,据说黄酒越陈越好,只有在陶瓷酒坛里才能实现;以“聚饮首选”为主打的纯粮小酒陶瓷酒坛凤香也是以陶瓷酒坛为特色,2019年问市以来,迅速走红西安各大餐厅、酒吧、夜市。

高品质白酒为什么要用陶瓷酒坛储藏?

  为什么优质纯粮酒要用陶瓷酒坛存储?

  陶瓷装酒在中国沿用了数千年,具体来说具有以下优势:

  一、陶瓷酒坛贮酒更安全

  陶瓷酒坛的烧制温度是在1380℃,经过多道工艺流程烧制而成,温度烧制后泥土中的贵金属元素就得以烧掉,使土质更纯,陶瓷酒坛安全性也得到提升。

  二、陶瓷酒坛无渗漏

  经过高温烧制的陶瓷酒坛,密度变得更大,并且经过内外双面施釉后,保证了酒不会通过坛壁渗漏,也避免了酒通过酒坛向外挥发的可能。

  三、陶瓷酒坛更耐用

  从泥土的选择,酒坛的烧制,再到终成型的产品,每一道工序都是高标准,严要求,制作出来的酒坛更加结实耐用。

  四、陶瓷酒坛装酒更美观

  随着人们个性追求的不断提升,陶瓷酒坛装饰手法多样,个性突出,观赏价值、装饰效果、艺术品位也紧跟时代的步伐,使其更有观赏性和收藏价值。

高品质白酒为什么要用陶瓷酒坛储藏?

  五、陶瓷酒坛具有催陈作用

  陶瓷酒坛中所含的微量元素,能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈。陶瓷酒坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,酒体在陶瓷酒坛中加速自然老熟。

  六、陶瓷酒坛装酒酒体更醇厚

  陶瓷酒坛不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”。

  陶瓷酒坛透气性好但不渗漏,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,确保了酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

  七、陶瓷酒坛更有利于身体健康

  酒厂用优质陶瓷酒坛,由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,对人体健康有益。

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