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葡萄酒如何储藏 葡萄酒储藏技巧

来源:陶瓷酒坛批发网作者:雅道酒坛发表时间:2018-05-30 10:24:36
[导读]: 现在生活好了,喝葡萄酒的朋友越来越多,但是并不知道葡萄酒如何储藏,长期留存却坏了,现在就把葡萄酒储藏技巧告诉大家。

  1、冷and恒温

  热,是葡萄酒的终极大BOSS!凉爽的温度,和微微浮动的温差是关键。简单来说7℃-18℃是理想区域,能保持在12℃ -13℃是完美啦。温度越热,酒老化的速度就越快。如果储存温度长期超过21℃ ,那你的酒就像是被煮过,味道和香气都会不翼而飞。

葡萄酒如何储藏 葡萄酒储藏技巧

  不要以为冰箱很安全,冰箱会让酒塞变的硬,而使空气有机可趁侵入酒中,使其变质。冰箱还是用来暂时的冰镇一下葡萄酒,放一两个月就太久了。

  2、酒也需要休息

  把葡萄酒放在一个触手可及的地方,并时不时地拿出来观赏,会加快你的酒老化,等你真正要喝的时候,味道和香气又会不翼而飞,留下酸味孤芳自赏。而且,你不想在喝酒的时候喝到酒渣,而是希望它可以乖乖的沉淀到瓶底,所以找一个没有震动的地方,让你的酒安心休息。

  3、让酒瓶躺下

  超市里的酒是竖着摆,那是因为他要好的展示他的酒标,好让你选他。但当你买回家,他显摆酒标的任务已经完成了,如果不喝他,就让他好好休息。既然休息,就要躺下嘛!特别是木质酒塞,放倒的酒瓶,可以使里面的酒液和木塞充分接触,令木塞永远湿润,空气就会被阻拦住。这能确保酒在睡觉的时候正常呼吸。

  4、远离光线

  光,特别是太阳光,能使葡萄酒过早氧化而毁掉他的一生。或者可以为酒瓶穿上抵抗紫外线的盔甲,而保持酒的质量。所以储存葡萄酒,请远离太阳光!家中的电灯泡对葡萄酒的影响也是有一点点的,如果你觉得有必要,可以把日光灯换成白灼灯。

  优选择:酒柜

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  如果家中没有足够的空间或者没有足够的经济条件建私人酒窖,购买酒柜是更经济更具可行性的选择。酒柜一般提供恒温密封的储存条件,一些高端酒柜还可以提供防震、湿度调节、分区控温等一些高级功能,具体如何选择就看小伙伴们的钱包啦……

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