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婀娜多姿的酒瓶们

来源:陶瓷酒坛批发网作者:雅道酒坛发表时间:2017-08-18

  葡萄酒的酒瓶差异到底有多么明显?这么说吧,专业的侍酒师在进行盲品的时候,除了要蒙上眼睛,酒瓶本身也会从头到尾被严实的包裹起来,就是怕侍酒师通过瓶身的形状对所品的葡萄酒有一个大概的认知。

景德镇四大名著1斤陶瓷酒瓶套装
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  最开始用来装葡萄酒的是一种陶瓷器皿,由于它是密封的,需要敲碎一端才能把酒倒出,所以这“酒瓶”就成了一次性的用品。于是人们用木桶代替了它,虽然使用次数显著提高,但是却非常不利于保存,后来大家终于发现了最适合的容器——玻璃瓶,它不仅没有陶瓷和木桶的弊端,而且看上去美观大方,有一种高贵的社会象征。

  葡萄酒瓶的形状并不是按照单一标准来区分的,它可以按产区分,也可以按葡萄品种来分,如果非要选一个的话,按葡萄品种来划分是首要标准,但这对我们来说,似乎又专业过头了。如果按照产区来分,那可以分为八种——波尔多产区:直身瓶型,有点像中国的酱油瓶,是波尔多酒区的法定瓶型,在法国只有波尔多酒区的葡萄酒才能使用这种瓶型。勃艮第产区和罗讷河谷产区:略带流线的直身瓶型,后者要比前者矮粗。香槟产区:香槟酒专用瓶型。阿尔萨斯产区:细长瓶型,是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。朗格多克鲁西荣产区:矮粗瓶型。普罗旺斯产区:细高瓶型,颈部多一个圆环。卢瓦河谷产区:细长瓶型,近似阿尔萨斯瓶型。

  除了形状,酒瓶的颜色也略有区别。通常都会是深色,主要是起到避光的效果,因为光线会对酒体的成熟和品质产生很大的损害。而香槟和桃红气泡酒的酒瓶颜色会浅很多,一方面是想突出酒体本身颜色的美感,另一方面是因为它们属于应该尽快喝掉的酒,所以没有储藏的困扰。

  当然,你也许听说过酒瓶瓶底的凹凸是检验“好酒”的标志。其实不然,瓶底的凹凸只是为了让陈年酒的杂质尽可能的保留在瓶底底部,并且在倾倒时不容易和红酒一起倒入杯中。因此凹凸深的酒瓶是好酒的保障之一,但不是绝对的评判标准。

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